légumes confits

 

Fiche technique de fabrication N°2020

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 3,505 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 519,149 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
Poivrons jaunes Kg 0,000
Poivrons rouges kg 0,000
Poivrons verts kg 0,000
Courgettes kg 0,000
Huile d'olives 300023 l 0,000
Vinaigre balsamique 873244 l 0,000
Ail kg 0,000
sucre vergeoise 358135 kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation